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花生炖暴盐鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

暴盐鱼 350克
花生 100克

油适量
糖适量
盐适量
姜适量
老抽适量
蒜适量
辣椒酱适量
胡椒粉适量
料酒适量

1
准备食材
2
花生用清水泡2个钟头
3
取高压锅，放入花生，加一碗水煮开，小火闷10分钟

4
暴盐鱼洗净，切大块，放入热油中
5
两面煎透盛出
6
取砂锅，把高压锅里的花生与汁放入

7
放入暴盐鱼
8
加姜片，葱结
9
加糖，老抽，料酒

10
加辣椒酱，大火煮开，小火20分钟
11
加点盐，胡椒粉，鸡精煮1分钟，撒些葱花即可

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