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无糖酸奶

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：其他
所需时间：一天
制作难度：普通
所用厨具：酸奶机

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食材明细

液体牛奶 500ml

菌种 1/2小袋
木糖醇 10g

1
准备酸奶机
2
准备原料如图：液体牛奶、菌种、木糖醇
3
取出内胆塑料盒，盒身与盒盖都用开水烫两遍消毒杀菌，以保证发酵过程不会因掺入其他细菌受到影响

4
加入2小盒牛奶
5
加入半包菌种
6
加入1勺木糖醇，搅拌均匀，直到没有明显的颗粒状

7
把内胆盖盖严放回酸奶机
8
盖上酸奶机外盖，通电12小时，打开内盖观察酸奶成凝固状即完成发酵
9
把酸奶连同内胆一起取出，稍放冷后，入冰箱冷藏几个小时，即可取出食用

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