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松籽核桃面包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烘焙
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱、打蛋器

15人评价

食材明细

高筋面粉 220g
松籽核桃粉 90g
奶粉 10g
细砂糖 50g
牛奶 135g
黄油 30g
干醇母 4.5g
盐 2g

1
看过我之前写的做面团方法都是一样的,将主要材料合在一起进行搅拌,起筋之后加入盐,成模加入黄油.揉成团进行第一次发酵1小时
2
进行分割10个团,进行揉圆,静置15分钟.
3
压型放气卷形

4
放入烤箱进行第二次发酵,时间为40分钟
5
发酵完之后用剪刀剪花型
6
烤箱预热180度5分钟,上下烤温时间为20分钟

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