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所有主料2
准备配料3
把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，基本发酵4
基础发酵2倍大，用手沾面粉戳一个洞，洞不缩即发酵成功5
将发好的面团进行排气后分割成三个小面团后，滚圆松驰15分钟6
取一个小面团压平，擀成椭圆形从上往下卷起，继续松驰10分钟7
重复上一步骤，也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形8
抹上自制沙拉酱9
撒上肉松10
用双手卷的时候，从上往下同时将两边稍微往里收卷起11
最后搓成两头尖橄榄形面团12
把整形好的面团放入烤盘，最后一次发酵后表面刷上蛋液，用刀从中间划开一小口，放入小香肠，表面挤沙拉酱13
烤箱预热，中层180度18分钟。烤制中稍上色后加盖锡纸