濠滨美食网导航

杨梅酒

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：技巧
所需时间：一小时
制作难度：高级

15人评价

食材明细

杨梅 300g
清香型二锅头 500ml
冰糖 150g

盐少许

1
1.杨梅去蒂，洗净待用
2
2.杨梅用淡盐水浸泡1小时
3
3.泡好的杨梅沥干水分，摊开彻底晾干至开裂

4
4.找一个泡酒的容器，进蒸锅消毒
5
5.一层杨梅一层冰糖码在容器内
6
6.加入清香型二锅头，酒面要超过杨梅至少10cm

7
7.将容器密封，放在阴凉的地方
8
8.每隔两天晃动一下容器，泡制20天以上，即可饮用

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？