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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：炸
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：高级
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
把基围虾去头，剥去尾巴以上虾皮，把尾部留下；把虾用盐盐一下入味；2
用刀把虾的背部片开3
把片开的基围虾平铺在撒上干淀粉的案板上，使基围虾全身都沾匀干淀粉4
用擀面杖把基围虾轻轻地敲成薄片5
敲好的虾片和没敲之前对比图6
把敲好的虾片放入打好的鸡蛋液中，均匀蘸匀蛋液；7
把沾好蛋液的虾片放入芝麻上均匀沾匀芝麻8
把做好的虾排放入七成热的油锅里炸至金黄色即可！9
把炸好的虾排放入盘中蘸椒盐或其它自己喜欢的料汁食用。