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准备食材：青椒三个去蒂去籽洗净切丝，瘦肉洗净切丝用料酒和淀粉腌制十分钟，大蒜头和生姜切丝2
锅内油烧热，下入青椒丝翻炒至青椒的清香味出来后盛出3
再加入适量油，烧热后下入大蒜和生姜丝爆香4
下入腌好的肉丝，翻炒至变色（我这里是肉片，是在肉摊上让肉贩给我直接切好的，我回来就不用再切了）5
下入青椒一起翻炒6
加入适量生抽，老抽和盐，炒匀后起锅7
炒好的肉丝，准备味千拉面8
煮面：小半锅水，烧开后下入面条，加点香麻油和盐，经常用筷子搅拌一下，以免粘锅9
煮熟的面条捞出，盖上青椒肉丝，就成了美味的青椒肉丝面