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冬瓜丸子粉丝汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煮
所需时间：廿分钟
制作难度：高级
所用厨具：炒锅

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食材明细

瘦猪肉 300g
冬瓜 150g
粉丝 100g

葱 10g
姜 3g
五香粉 2g
盐适量
香油适量
清水适量
花生油适量
淀粉适量

1
猪肉剁成肉荣。
2
葱姜切末。
3
和猪肉荣一起放入碗中加上五香粉，淀粉。

4
顺着一个方向搅打上劲。
5
冬瓜去皮切片。
6
热锅下油，放入冬瓜翻炒至断生。

7
加入适量的清水。
8
大火烧开。
9
转小火，将适量肉馅汆成丸子。

10
将所有的肉馅汆成丸子。
11
再放入粉丝。
12
转中火，加入盐和葱姜末煮5分钟关火盛入大碗中加少许香油即可。

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