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买回来的生牛筋清洗干净之后放入煮锅煮开然后清洗多次切块。2
准备调料：姜片，大料和香葱3
将牛腱和所以的调料一起放入煮锅大火烧开。4
萝卜刨皮然后切块。5
将牛腱和所以的调料一起放入煮锅大火烧开半小时熄火，焖着过夜（这样可以省时省电，牛筋也容易软烂）6
将隔夜的牛筋大火烧开之后改中小火慢炖，因为牛筋不容易烂。在牛筋烧炖得很软的时候放入萝卜加盐和少许生抽大火烧开。7
萝卜也烧软了，熄火摊凉放入雪柜一个晚上（如果不喜欢吃凝固的，可以直接喝牛筋萝卜汤）8
第二天凝固的牛筋萝卜冻就做好了。9
切小块蘸（醋，辣椒酱生抽调成的蘸酱）味道非常美味。10
一款美容，开胃，保健的牛筋萝卜冻可当小吃，也可再烧开喝汤。一菜两吃，您喜欢吗？