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- 主要工艺：烧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、不粘锅
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鸡翅洗净，从中间剁开，放入料酒、盐、胡椒粉用手抓匀，腌制20分钟2
锅内倒油烧热，放入整粒的蒜头、姜片炒香3
倒入腌制好的鸡翅，将鸡翅炒干水份4
炒至鸡翅微微发黄，稍微有点焦焦的感觉5
放入洋葱、生抽、老抽、冰糖，继续翻炒，使得鸡翅颜色均匀、稍微棕红6
加入开水，快要没过鸡翅，也就是大概2/3处7
盖上锅盖，小火慢慢熬制，差不多15分钟左右8
开盖用大火收汁，这时要不停的搅拌，以防糊底，等到汤汁浓浓的裹满鸡翅时，关火！9
用开水焯一下西兰花，放入装了米饭、鸡翅的盘中，这样好吃又漂亮的红烧鸡翅就大功告成了，美美的开吃吧