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- 主要工艺：煮
- 所需时间：半小时
- 制作难度：高级
- 所用厨具：煮锅、不粘锅
15人评价
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鸡1个去内脏冼净2
将鸡切大块，辣椒，姜切丝3
先将辣椒姜丝放进油锅里4
加盐炒至半生熟待用。5
另起锅，倒进茶籽油烧开，倒进好好的鸡块。6
加盐翻炒片刻，调入料酒去醒7
加入清水，然后倒小半瓶白醋8
大火煮10分钟9
再放进炒好的辣椒，姜丝10
再煮5分钟11
调入味精12
出锅即成。
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