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油爆鸭肝鸭肠

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：爆
所需时间：廿分钟
制作难度：高级
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鸭肝适量
鸭肠适量

红辣椒适量
腌豆角适量
姜丝适量
精盐适量
调和油适量
老抽适量
醋适量
料酒适量
味精适量

1
准备好食材
2
辣椒，姜切丝，腌豆角，鸭内脏切段
3
锅内放油，放进适量的辣椒丁炒香，提色

4
再倒进切好的鸭内脏
5
加盐翻炒，再加点料洒，醋去醒
6
再倒进切好的辣椒，姜丝

7
加盐翻炒均匀
8
再放进切好的腌豆角翻炒均匀
9
调入老抽，味精

10
出锅装盘。

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