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猪肉黄瓜分别切小丁，黄瓜要把黄瓜芯去掉，切小丁后加盐少许攥干水份，用花生油拌匀，在猪肉馅儿中加入酱油、葱、胡椒粉拌匀，再加入所有的一起拌匀2
全黑豆饺子面粉3
黑豆面粉加温水和少许的盐一起和成面团4
和好的面团醒20分钟5
醒好的面团揉至光滑，切成大小一样的剂子6
擀成圆的面皮7
在饺子皮中间放入馅料8
包好的饺子9
锅中放人足量的水，烧开下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子微浮上来后，盖锅，煮沸淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，就可以关火出锅了。10
刚刚出锅的水饺，黄瓜馅儿的饺子口感很鲜亮