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红菜头饺子

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:平底锅

15人评价

食材明细

  1. 荞麦面粉 600克
  2. 150毫升
  • 红菜头 300克
  • 胡萝卜 300克
  • 黑木耳 20克
  • 猪肉 400克
  • 虾皮 30克
  • 香葱 50克
  • 橄榄油 20毫升
  • 香麻油 20毫升
  • 酱油 20毫升
  • 3克
  • 胡椒粉 5克
  • 1

    主要材料图。
  • 2

    称取600克的面粉。
  • 3

    加入水,揉成面团。
  • 4

    加盖,饧面。
  • 5

    加热锅,锅内不放油。
  • 6

    放入洗干净的虾皮。
  • 7

    将虾皮炒干。
  • 8

    切葱末,其他材料剁细。加入虾皮。
  • 9

    加入橄榄油。
  • 10

    加入芝麻香油。
  • 11

    加入酱油。
  • 12

    加入盐和胡椒粉。
  • 13

    把面揪剂子,擀面皮,包饺子。
  • 14

    热锅放油。
  • 15

    放饺子,中火煎3分钟。
  • 16

    加水,煮开。
  • 17

    加盖煮5分钟。
  • 18

    水干后,出锅装盘。