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日式烧肉饭

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅

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食材明细

猪梅花肉 200克
蒜苗若干根
辣椒三粒

照烧酱适量
沙茶酱适量
蒜末适量
姜末适量
黑胡椒粉适量
米酒（料酒）适量
白糖少量

1
猪肉切薄片备用。
2
照烧酱和沙茶酱1:1的量混合均匀。
3
蒜苗切小丁备用

4
将2混合好厚放入肉片中混合均匀。
5
放入适量的蒜末、姜末、黑胡椒粉、米酒、白糖混合均匀，腌制片刻。
6
不粘锅倒入少量橄榄油。

7
将肉放入锅中煎，一边煎肉，一边用筷子搅拌
8
肉煎个半熟，放入蒜苗、辣椒、辣椒粉继续翻炒。
9
待蒜苗炒软，淋上少量米酒，盖上锅盖焖1分钟，然后关火即可。

10
将米饭内放入白芝麻和香油混合均匀。两样就可以组合在一起了。

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