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辣酱拌牛肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：中辣
主要工艺：煮
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

牛肉适量

胡萝卜适量
香菜适量
辣椒酱适量
料酒适量
麻油适量

1
主料
2
牛肉洗净，冷水下锅，开大火，煮出血水
3
煮好的牛肉洗净，再次放入干净的水中，加几片姜、香叶、料酒大火煮开，小火煮1.5—2小时

4
胡萝卜切丝，用滚水焯一下，捞出沥干备用
5
煮好后的牛肉捞出，待放凉后切薄片
6
将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起，加入辣酱和一点麻油，拌匀即可

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