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清炒苦瓜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

苦瓜 2根

香菜适量
花椒面适量
生抽适量
盐适量
大蒜适量

1
1 苦瓜清洗干净
2
2 剖开把瓤干净
3
3 切成苦瓜丝，加少许盐腌5分钟左右，再用清水冲洗干净

4
4 锅内放油，油热后下入蒜末炒香
5
5 下入苦瓜丝翻炒
6
6 加入适量生抽、盐、花椒面翻炒均匀

7
7 再放入剩下的蒜末和少许香菜翻炒一下即可
8
8 清热去火，蒜香带有一丝丝苦味！

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