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米汤麦片吐司

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱、面包机

15人评价

食材明细

  1. 米汤 145g
  2. 植物油 20g
  3. 2g
  4. 酵母 5g
  5. 白糖 40g
  6. 麦片 适量
  7. 鸡蛋 25g
  8. 高粉 270g
  • 1

    1 所有材料先液体后固体入入面包机揉至完成阶段
  • 2

    2 基本发酵好的面团
  • 3

    3 取出发酵面团排气滚圆,平均分成5份,中间松弛10分钟
  • 4

    4 取一份面包按压成长条
  • 5

    5 把面团两边对折
  • 6

    6 把面团再次按压成长条
  • 7

    7 从面团一端卷起
  • 8

    8 把卷好的面团放进吐司模进行二次发酵
  • 9

    9 待面团发酵至吐司模九分满
  • 10

    10 烤箱底层180度40分钟,放凉后切片!