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1、准备所需食材2
2、黄瓜切成如图样5公分长的长方体（这样基本上皮也就去掉了）3
3、黄瓜切丝4
4、照此法切好胡萝卜丝和土豆丝，土豆丝要在冷水里浸泡一会5
5、土豆丝和胡萝卜丝氽水后迅速过一下冷水，保持鲜脆感6
6、碗内加少许清水和面粉，打成稀薄的面糊，再加入鸡蛋和适量盐打散7
7、鸡蛋在平底锅中煎成薄薄的蛋皮8
8、把煎好的蛋皮撂在一起，从中间切开，再切掉四边的“弧”成长方形9
9、取一张切好的蛋皮，放上土豆丝，胡萝卜丝，黄瓜丝和葱丝，抹上适量甜面酱（或芝麻酱）10
10、用蛋皮把蔬菜丝卷起来，用小葱叶子扎个漂亮的蝴蝶结11
11、用同样的方法扎好其它蛋皮卷，鲜爽的玉带蛋皮卷就做好了