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- 主要工艺：煎
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：平底锅、不粘锅
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材料图2
茄子去皮切块3
加盐，五香粉，4
鸡蛋打入茄子中，搅拌均匀。5
倒入面粉，试着往里加面粉，多一点儿少一点儿都无所谓，不会太影响菜的口味6
拌面图中的样子。7
平底锅刷薄油烧热。8
倒入拌好的茄子。9
视自家锅子的情况，我小火加盖五分钟10
成形后翻面。11
淋些油进去12
用锅铲将茄托划散，稍煎后出锅13
几块桃酥，一杯豆浆，再加一碟茄托，早餐！