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- 主要工艺：蒸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、煮锅、平底锅、蒸锅
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1、翅根剁成小块。2
2、生姜切丝，大蒜子拍碎。3
3、2、锅内放油烧热后，放入剁椒翻炒，加入生姜丝、大蒜碎、花椒爆香。4
4、倒入鸡翅，加入生抽、老抽、冰糖及少量盐调味，因为剁椒是咸的，盐少饭或者不放。5
5、取一个深口的盘子，将鸡翅盛到盘中，放入蒸锅中蒸15分钟。6
6、出锅后洒上葱花就可以开吃了。
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