收藏到我的： 常做 做过 想做
- 主要工艺：煮
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、煮锅、平底锅、不粘锅
15人评价
1
1、土豆去皮切细丝，越细越好。2
2、将土豆丝放到水中漂去淀粉。3
3、锅内烧开水，将土豆丝倒入，等到水再次沸腾后烫1分钟，将土豆丝捞出。4
4、土豆丝浸入凉水中，完全凉后捞出控干水分。5
5、将土豆丝倒入大碗，加生抽、陈醋、盐、白糖（少量）、大蒜碎拌匀，喜欢酸的可以多加点陈醋。拌匀后倒入2勺辣椒油，撒上葱装盘即可。6
6、这道酸辣土豆丝，酸辣爽口，咸鲜适宜，又是凉菜，夏天配稀饭吃最好不过了。