1
将鸭胗用盐搓洗干净2
把鸭胗切成花刀3
木耳用清水泡发，撕成小朵，洗净杂质备用4
锅中加适量清水烧沸，入泡发好的木耳焯水5
快速焯水后捞出6
锅中水烧开，放入姜片、花椒煮沸2-3分钟7
放入切好的鸭胗焯水，至鸭胗熟8
捞出沥干水份9
将木耳、鸭胗放入大碗中备用10
将适量生抽倒入碗中，用压蒜泥器压出蒜泥放入碗中11
放入泰国甜辣酱12
倒入少许的香醋13
加入一勺香油14
再放适量白糖15
放入切好的葱花16
搅拌均匀成酸辣酱17
将混合好的酸辣酱倒入木耳、鸭胗中18
搅拌均匀即可食用