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苦瓜炒肉

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅、平底锅

15人评价

食材明细

  1. 苦瓜 适量
  2. 瘦肉丝 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 花椒油 适量
  • 姜粉 适量
  • 生抽 适量
  • 1

    材料图
  • 2

    苦瓜切片备用
  • 3

    里脊肉加姜粉,盐
  • 4

    加生抽和一点点油拌均匀,稍腌几分钟
  • 5

    炒锅倒油,下腌好的肉丝炒
  • 6

    翻炒使肉丝受热均匀
  • 7

    全部变色后推锅边
  • 8

    下苦瓜
  • 9

    继续翻动
  • 10

    倒蚝油
  • 11

    放适量的盐
  • 12

    淋花椒油
  • 13

    翻均匀出锅