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玉米排骨汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：高级
所用厨具：砂锅、高压锅

15人评价

食材明细

新鲜排骨两斤

水果玉米两个
冬瓜一斤
胡萝卜适量
生姜适量
葱适量
蒜适量
尖椒丝，适量
大料适量

1
准备新鲜水果玉米段
2
准备新鲜排骨
3
准备冬瓜块

4
备齐调料
5
将排骨在开水中焯一下，然后，将排骨，玉米段，冬瓜块，胡萝卜块，调料，放入清水中炖。水要没过菜。有条件的最好用砂锅炖一到两小时。我因赶时间，用高压锅炖的。
6
炖好后，放入适量盐，味精，香油，葱花，即可。

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