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脆炸大虾

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炸
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

海中虾 250克

粘米粉适量
面粉适量
盐适量
食用油适量

1
将海虾洗净。
2
将虾去壳，冲洗净，然后用刀沿背后切开，成相连的两半，用刀背拍下，断掉肌肉的链接，再用厨房纸吸干。
3
用5份的米粉和3分的面粉混合，加水加盐做成炸浆，浓度用筷子搅拌一下，能粘在筷子上慢慢滴下来为宜。

4
锅里加油烧热，猛火，将虾沾上炸浆入锅，炸至金黄就可以了。
5
美味的脆炸大虾。

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