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啤酒蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：五香
主要工艺：煮
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

鸡蛋适量
啤酒适量

桂皮适量
八角适量
花椒适量
香叶适量
干辣椒适量
生抽适量
老抽适量

1
主料准备好
2
鸡蛋煮熟后剥去壳（煮熟后，用冷水泡一会，方便剥壳）
3
将花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶和剥好的鸡蛋放入沙煲内

4
放入适量生抽、老抽
5
倒入啤酒，差不多一罐左右，没过鸡蛋为宜
6
大火烧开后小火煮半小时左右（煮好后，鸡蛋可以浸在卤汁里一阵，越久越入味）

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