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- 菜品口味：咸甜
- 主要工艺：烤
- 所需时间：十分钟内
- 制作难度：简单
- 所用厨具：电烤箱
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调料准备好，鳗鱼去骨去内脏切薄片（我是请鱼贩帮我去骨切片的，切的大小不一，好丑）2
鳗鱼片加入生抽、老抽、红糖、姜汁、米醋、一点胡椒粉拌匀3
然后腌制2小时4
腌制好的鳗鱼放入烤盘，烤箱预热200度，烤20分钟左右，然后拿出来刷一层汁，再烤5分钟5
将腌鳗鱼的汁，倒入锅中，小火烧至浓稠冒泡6
随后倒在烤好的鳗鱼上就可以了
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