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浇汁烤鱼腩

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:鱼香
  • 主要工艺:烤
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 鱼腩 适量
  • 姜葱 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 盐、糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 生油 适量
  • 生粉 适量
  • 1

    把鱼腩刮洗干净。
  • 2

    将鱼腩切块
  • 3

    鱼块加入姜葱、适量调料拌匀后,加入生油再拌匀。
  • 4

    拌匀鱼块腌上半个钟。
  • 5

    腌好后排入烤盘。
  • 6

    用250度火温,中层,烤约20分钟。
  • 7

    烤好后取出。
  • 8

    稍凉排入碟上。
  • 9

    用炒锅放油、姜,水、蚝油、酱油、糖、生粉煮芡,放葱、包尾油拌匀。
  • 10

    把芡汁淋入巳排好在碟上的鱼块上即成。