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西瓜盅

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅

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食材明细

西瓜大小根据蒸锅的大小而定
童子鸡 800g左右

黄芪 10g
花椒 1茶匙
八角 2-4瓣
姜适量
葱段适量
香桂叶适量

1
1、根据自家蒸锅选取合适大小的西瓜，在西瓜柄的六分之一处切开，用汤勺挖去肉瓤备用。
2
2、准备食材：童子鸡切小块，充分清洗后沥干水分，黄芪、花椒、八角、葱、姜、香桂叶、精盐各适量。
3
3、把所有的食材全部放入准备好的西瓜盅内，加没过鸡块2/3的水，盖上瓜皮盖，放入蒸锅，水开后转中小火蒸2个小时。

4
4、两小时候取出，试味，趁热食用。

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