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海米油菜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

油菜 250g
海米 50g

葱丝适量
盐适量
糖适量
味精适量
玉米淀粉适量
香油适量

1
油菜清洗干净。
2
海米温水泡20分钟。
3
油菜帮和叶分开切成寸段。

4
做个芡汁：葱碎，淀粉，味精，盐，糖，水。
5
锅中放油烧热，先爆葱丝，再把泡好的海米加入煸炒出香味。
6
下油菜帮炒至变软。

7
点入少量清水。
8
下油菜叶煸炒至变软，也就1-2分钟吧。
9
加入调好的芡汁。

10
关火前加入香油，搅拌均匀。

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