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葡萄干司康

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 葡萄干司康
  • 葡萄干司康
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 高筋面粉 125G
  2. 黄油 30G
  3. 细砂糖 20G
  4. 2G
  5. 干酵母 2.5G
  6. 牛奶 60G
  7. 全蛋液 20G
  8. 葡萄干 20G
  • 1

    1、如图1准备所有材料。
  • 2

    2、面粉和盐混合,黄油切成小块倒入面粉里。
  • 3

    3、用手捏搓黄油和面粉,让黄油与面粉混合在一起。
  • 4

    4、一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状态。
  • 5

    5、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
  • 6

    6、将混合好的牛奶分三次加入面粉。
  • 7

    7、如图6混合成光滑的面团。
  • 8

    8、把面团弄成一个圆球,再用手轻压扁。
  • 9

    9、加入准备好的葡萄干。
  • 10

    10、如图9把面团再次折起,揉成圆球形。
  • 11

    11、用保鲜膜把面团包起,放置冰箱,冷藏一个晚上。
  • 12

    12、如图12冷藏好的面团取出。
  • 13

    13、用手轻压扁。
  • 14

    14、用刀切成全块。
  • 15

    15、把切好的面块放入烤盘,刷上蛋液。
  • 16

    16、放入185度预热好的烤箱内,烤15分钟即可。