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炝拌黄瓜条

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 炝拌黄瓜条
  • 炝拌黄瓜条
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  • 主要工艺:炝
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单

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食材明细

  1. 黄瓜 2根
  • 香菜 2颗
  • 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 米醋 适量
  • 1

    黄瓜洗净,切成细条,加入适量盐腌渍15分钟。
  • 2

    腌出的水倒掉,加入香菜段。
  • 3

    加入糖,米醋,味精,如果感觉不够咸,可以适当再加点盐(因为黄瓜已经用盐腌过了),搅拌均匀。
  • 4

    炒勺中加入适量油,烧热后加入干辣椒丝爆香。
  • 5

    辣椒爆出香味后马上浇入搅拌好的黄瓜条中,拌匀即可食用。
  • 6

    拌好后时间充裕的话放入冰箱冷藏后再食用味道更佳。