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苦瓜鸡蛋花

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

鸡蛋适量
苦瓜适量
红辣椒适量

油适量
盐适量

1
材料：鸡蛋红辣椒苦瓜盐植物油
2
苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切碎
3
放在大碗里用盐腌制一会，再用手捏捏，去掉水分，这时苦瓜变得不那么苦了

4
红辣椒洗净去掉辣椒籽切碎
5
鸡蛋打碎在大碗里，鸡蛋搅拌均匀，把苦瓜红碎辣椒加在鸡蛋的大碗里，搅拌均匀，加盐再拌均匀
6
锅里油热7成，倒入苦瓜鸡蛋液

7
用筷子不停的搅拌
8
直到鸡蛋成花形状出锅

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