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将主料混合，揉成光滑的面团。2
揉好的面团分成二等份，其中一份加入抹茶粉揉匀。分别放入容器内进行发酵。3
发酵好的面团排气后等分成相等的剂子。4
发酵好的面团排气后等分成相等的剂子。5
各取一个擀成圆片。6
把圆片两次对折后成扇形。7
如图所示，分别切上两刀8
按大小顺序排好。9
用筷子在中间横压一下10
再用两根筷子竖着压一下，压下去后往里收即成生坯。11
把莲花馒头生坯进行二次醒发后上锅蒸20分钟即可。12
成品图13
成品图14
成品图
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