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地三鲜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

长条茄子 1根
土豆 1个
青椒 1个

蒜瓣 4个
酱油 1勺
生抽 1大勺
清水 2大勺
淀粉 1勺
糖 1勺
盐 1小勺

1
茄子带皮切滚刀块，土豆去切成0.3cm厚的片，青椒切三角形。
2
碗里倒入生抽，糖，盐，清水，淀粉勾成芡汁。
3
锅里多倒些油，大火炸茄子成金黄色捞出控油。

4
炸土豆片金黄色捞出控油。
5
锅里倒一点底油，放入蒜末炒香。
6
倒入炸好的土豆片和茄子块。

7
倒入勾好的料汁。
8
倒入青椒翻炒半分钟即可。

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