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咸鸭蛋手撕饼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 咸鸭蛋手撕饼
  • 咸鸭蛋手撕饼
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  • 主要工艺:煎
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:不粘锅

15人评价

食材明细

  1. 咸鸭蛋 2个
  2. 面粉 250g
  • 白胡椒 适量
  • 香油 适量
  • 1

    备好材料。
  • 2

    咸鸭蛋碾成泥,倒入适量的油,白胡椒,搅拌均匀。
  • 3

    面粉里倒入煮开的水。
  • 4

    用筷子迅速的搅拌开,再倒入适量的冷水搅拌。
  • 5

    揉成团醒发30分钟。
  • 6

    分割4个团。
  • 7

    取一个擀长擀薄,抹上一层均匀的油。
  • 8

    再抹层鸭蛋泥。
  • 9

    从一头卷起来。
  • 10

    擀成一个饼。
  • 11

    锅中倒入适量的油,烧热,放入饼,煎成两面都呈金黄色。
  • 12

    轻轻地抖一抖就好了。