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原料图。2
鸡胸肉切丝用食用油和淀粉腌渍十分钟。3
葱切段，姜干辣椒切丝。八角掰开。4
豆角切段，胡萝卜切丝。5
蒜拍碎斩蓉。6
鸡肉用油滑炒出来。7
锅里炒鸡丝的油小火炒葱姜干辣椒。8
放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉炒均匀。9
放入老抽，白糖，料酒，炒均匀，放入鸡丝。10
兑水和食材齐平。11
调入盐大火烧开。12
放入面条，注意不要翻动，让豆角垫底，以防粘锅。13
关小火，焖五分钟，用筷子把上面没沾汤汁的翻到下面。继续焖五分钟。14
放入蒜末大火收汁，出锅放香油和鸡精提味即可。