濠滨美食网导航

红烧肉烩鹌鹑蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酱香
主要工艺：烩
所需时间：一小时
制作难度：高级
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

五花肉400克适量
鹌鹑蛋十几个适量

红粮适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
茴香适量
花椒适量
姜片适量
精盐适量
食用油适量

1
先将蛋煮熟，剥壳。
2
备好所需要的配料。
3
五花肉去毛冼干净切大块。

4
先将八角，桂皮，姜片放进锅里爆香后，放进五花肉。
5
再倒进适量的清水，下入所有的配料烧开。
6
关中火煮半小时，再放进剥好的鹌鹑蛋。

7
将蛋煮至入味，将汤汁烧干。
8
出锅装盘即成。

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？