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肉饼蒸蛋

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：蒸锅

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食材明细

猪肉适量
鲜虾适量
香菇适量
鸡蛋适量

盐适量
生抽适量
生粉适量
鸡精适量
油适量
清水适量

1
猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀；鲜虾去壳去泥线，切成粒；香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒；
2
以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油，分次添加一点清水用筷子搅拌上劲；
3
分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中，用手将中间按出浅窝

4
分别磕入一粒鸡蛋
5
上锅蒸10分钟左右，即可！
6
煮好粉面，将肉饼蒸蛋摆上，美味的肉饼蒸蛋粉就搞掂啦

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