1
虾仁泡好。2
小黄玉参发好。3
北豆腐一块。4
调、配料适量。5
虾仁、海参择洗干净、沥水、豆腐切块装盘备用。6
葱、姜、香菜切末、蒜、木耳、黄瓜切片、西红柿切丁。7
鸡蛋打到碗里搅匀。8
高汤一碗（鸡汤、骨头汤都行）。9
虾仁、海参、豆腐块放入开水中汆一下。10
锅内放油烧热。11
依次放入葱、姜末、蒜片煸香。爆锅。放入陈醋12
放入西红柿、木耳、黄瓜煸炒。13
加入高汤开锅。14
放入虾仁、海参、豆腐滚开锅。15
加入水淀粉勾芡。16
加入鸡蛋液烧开、再加入酱油、盐、胡椒粉、味精、香油、香菜调味。17
出锅装碗。