1
准备表面果料。将糖水桃子控干2
控去水分的桃子倒入锅中，3
中小火炒至呈浅焦糖色，离火晾凉4
8寸活底圆模中撒入红糖5
撒上葡萄干6
将炒好的桃子摆在圆模底部，备用7
准备蛋糕料8
鸡蛋磕入打蛋盆中，倒入白砂糖9
用厨师机搅打10
打至蛋泡起堆，并且不会很快消失，打发完成11
分3-4次筛入低筋粉，12
翻拌均匀13
挖一部分蛋糕糊到小盆中，倒入植物油14
翻拌均匀15
倒回大盆中16
翻拌均匀17
倒入铺好桃子的模具中，轻轻磕出大泡18
放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟，表面金黄，出炉19
晾凉后脱模