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糊辣块萝卜缨

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

所需时间：一天
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

新鲜萝卜缨适量

青蒜苗 1根
花生油适量
干红辣椒 3-5个
川花椒少许
味精少许

1
买新鲜水萝卜缨适量。洗净，控控水。
2
萝卜切成大小合适的丝，缨子拦腰切细。
3
放入无油无水的容器中。

4
加入适量盐，和匀后，加盖，腌制至少一天。
5
腌好的萝卜缨。
6
取适量萝卜缨，稍微挤一下水，放盘备用。

7
青蒜苗洗净斜切，寸长。干辣椒切成段。
8
锅里放入适量的油，烧热后，放入干辣椒、花椒爆锅。
9
放入萝卜缨炒散。

10
炒到表面水汽稍干、油亮，便可倒入青蒜苗，炒熟后调入少许味精。
11
翻匀后装入盘中，放凉后食用最佳。

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