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果香韩式泡菜

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：拌
所需时间：数天
制作难度：简单
所用厨具：搅拌机

15人评价

食材明细

大白菜一颗

蒜三头
姜适量
红辣椒二十根
苹果一个
凤梨块一碗
盐半碗
糖一勺
剩饭一勺

1
大白菜撕大块，放盆中。铺一层菜，撒一层盐，腌两三小时。
2
腌过盐后
3
辣椒去籽，姜，蒜切碎，苹果，凤梨切小块

4
所有配料加水两杯，剩饭一勺，糖一勺，盐一勺，用搅拌机打成浓汁。
5
洗掉白菜上的盐，拌入调味汁，放在容器内，上面压石头。三天左右发酵好。（冬天时间要长些）
6
成品。酸辣加果香，开胃下饭。

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