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- 主要工艺：溜
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
在清水里滴点白醋，把猪肝浸泡半个钟头以上。2
泡好的猪肝切薄片。3
下少量的醋和白糖，适量的生粉拌匀。4
准备好黑木耳，黄瓜切片，蒜切片，姜切丝，红椒切丝，葱切段。5
炒锅下多点油，倒入猪肝。6
翻炒至变色后盛起。7
锅里底油爆香葱白，姜丝蒜片和红椒丝。8
下适量的辣椒酱炒出红油。9
倒入炒好的猪肝。10
再下黄瓜片和黑木耳。11
下适量的盐。12
淋入一点生抽。13
下葱段炒匀。14
起锅前加胡椒粉。