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南瓜发糕

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅

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食材明细

南瓜泥 300克
面粉 250克
牛奶 100克
细砂糖 30克
酵母 3克

1
南瓜去籽去皮，切块上锅蒸熟。
2
南瓜捣烂成南瓜泥。
3
南瓜泥里加入细砂糖搅拌均匀。

4
加入牛奶。
5
加入酵母搅拌均匀。
6
加入面粉。

7
搅拌成南瓜糊。
8
盖上盖子发酵至两倍大。
9
6寸模具表面擦薄薄的油。

10
把发酵好的南瓜糊排气。
11
南瓜糊倒入模具中，盖上盖子继续发酵一会，约10-15分钟。
12
红枣对半切开放在发好的南瓜糊上，盖上盖子或者保鲜膜，冷水上锅蒸40分钟。

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