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混合豆浆

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 混合豆浆
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  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:煮锅、豆浆机

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食材明细

  1. 黄豆 适量
  2. 绿豆 适量
  3. 红豆 适量
  4. 黑豆 适量
  • 除泡剂 适量
  • 白糖 适量
  • 1

    将绿豆、黑豆、红豆、黄豆用清水泡,要让豆豆充分吸水
  • 2

    充分吸收水的豆豆会更饱满,硬度降低,这么大一碗豆豆可以做很多次豆浆
  • 3

    取适量放入豆浆机,加水600ml,具体量要根据自己情况适当调整
  • 4

    磨豆浆的过程中注意根据豆豆的研磨情况适当添水
  • 5

    磨好的豆浆就可以煮了,但刚开始会有很多泡沫,煮的过程中要不停搅拌,比较浓的豆浆会沉底粘锅
  • 6

    煮一会儿就可以加入除泡剂,一丁点就够了,泡泡很快就没有了
  • 7

    豆浆煮沸后要保持沸腾8分钟,以保证豆类中的有毒物质挥发掉。沸腾后就可以不用一直搅拌了
  • 8

    煮好的豆浆加入适量白糖,就成了今天的营养早餐了!