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玉米粑粑

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 主要工艺:蒸
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:蒸锅

15人评价

食材明细

  1. 带叶糯玉米 3包
  2. 白糖 适量
  • 1

    1、把包谷叶完整地剥下来,放水里洗净晾干。
  • 2

    2、用刀把包谷米削下来。
  • 3

    3、包谷米洗净放石臼里。
  • 4

    4、用石臼把包谷米舂成泥。(我用料理机试过,包谷出浆后糯糯的淀粉让料理机无法启动)
  • 5

    5、把舂好的包谷泥舀出来,拌上适量白糖。
  • 6

    6、取两片包谷叶子撕成小条做绳子备用。
  • 7

    7、用匙舀一匙包谷泥放在叶子上。
  • 8

    8、把叶子左右上下对折起来包住包谷泥,并用撕好的绳子系好。
  • 9

    9、包好的包谷粑粑放蒸锅里蒸十五分钟即熟。取出放凉后就可以食用了。
  • 10

    成品图
  • 11

    成品图