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玉米粑粑
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
主要工艺:蒸
所需时间:半小时
制作难度:简单
所用厨具:蒸锅
15人评价
食材明细
带叶糯玉米
3包
白糖
适量
1
1、把包谷叶完整地剥下来,放水里洗净晾干。
2
2、用刀把包谷米削下来。
3
3、包谷米洗净放石臼里。
4
4、用石臼把包谷米舂成泥。(我用料理机试过,包谷出浆后糯糯的淀粉让料理机无法启动)
5
5、把舂好的包谷泥舀出来,拌上适量白糖。
6
6、取两片包谷叶子撕成小条做绳子备用。
7
7、用匙舀一匙包谷泥放在叶子上。
8
8、把叶子左右上下对折起来包住包谷泥,并用撕好的绳子系好。
9
9、包好的包谷粑粑放蒸锅里蒸十五分钟即熟。取出放凉后就可以食用了。
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