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- 主要工艺：爆
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅、不粘锅
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把干辣椒、姜、蒜切好待用。2
把龙虾洗干净，最好用刷子刷，（抽线、剪头）。3
开火，锅中放油烧热。4
把切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中，直到炒出蒜香的味道。5
把刚洗好的虾子倒入锅中，快速翻炒(3-5分钟)。然后放一勺醋和酱油。6
将做好的龙虾盛放在盘中，完成。7
最后一步是关键哦，倒入啤酒(啤酒要盖过虾子)。放大料，大火烧几分钟转中火烧(不要盖锅盖)，最后大火收汁。