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后油法（除了盐及黄油），将主要材料混合搅拌止出筋2
加入盐3
加入黄油4
进行第一次发酵，时间为1小时左右，表面可以喷点水保持表皮不干。5
酵好的面团比原来体积2倍左右大，用手指沾高粉在面团中间戳一个洞，不回缩发酵便完成。6
将面团擀成长方形，大概在35*25间，表面涂软化的15g黄油，卷边部分不用涂。7
肉桂粉加砂糖制成肉桂糖8
将肉桂糖放在涂好黄油的面皮上9
卷起来10
根据自己家中现成的模具切块，也可以切块放入面包纸盒里，我用了做比萨模具，切了7块。11
切面向上，进行第二次发酵，时间为40分钟， 结束之后表面涂鸡蛋液。烤箱预热5分钟，放在中下档上下温180度，时间为20分钟。